Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Merkez, Adıyaman
Yeni(0 değerlendirme)
Adıyaman Nar Ekşisi
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası1120
Tescil Tarihi08.08.2022
Tescil Ettiren KurumAdıyaman İl Tarım ve Orman Müdürlüğü
TÜRKPATENT Ürün GrubuSıvı ve Katı Yağlar, Soslar
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Adıyaman'da yetiştirilen yerel ekşi Hicaz ve Deve Dişi narlarının tanelenip sıkılması ve elde edilen nar suyunun odun ateşinde bakır kazanlarda kıvam alana kadar kaynatılmasıyla üretilen katkısız nar ekşisi.
Tarihçe: Yöre bağ ve bahçelerindeki ekşi nar hasadının geleneksel kazanlarda kadın imecesiyle kaynatılması kültürü.
Üretim Metodu: Şeker, glikoz, sitrik asit veya renklendirici kesinlikle eklenmez. Brik değeri minimum 68 olmalıdır.