Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!

Tescilli Coğrafi İşaretGeleneksel Ürün Adı (TSG)Mengen, Bolu

Yeni(0 değerlendirme)

Bolu Mengen Aşçılık Geleneği

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüGeleneksel Ürün Adı (TSG)

Tescil Numarası2120

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumBolu Valiliği / Ticaret Odası

TÜRKPATENT Ürün GrubuHizmet ve Kültür

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Osmanlı saray mutfağından modern gastronomi dünyasına uzanan, lezzet terbiyesi ve sofra adabını kapsayan tescilli aşçılık ekolü.

Tarihçe: Fatih Sultan Mehmet döneminden bu yana Topkapı Sarayı'na başaşçı yetiştiren Mengen aşçılık mirası.