Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Safranbolu, Karabük
Yeni(0 değerlendirme)
Safranbolu Lokumu
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası120
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumSafranbolu Ticaret ve Sanayi Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuFırıncılık ve Unlu Mamuller, Tatlılar
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Doğal pancar şekeri, mısır nişastası, su, limon tuzu ve tescilli Safranbolu safranı/fındığı/gülü ile bakır kazanlarda kaynatılan, boğazı yakmayan hafif kıvamlı geleneksel lokum.
Tarihçe: UNESCO Dünya Mirası Safranbolu konaklarında kahvenin yanında ikram edilen 200 yıllık lokumculuk geleneği.
Üretim Metodu: Glikoz şurubu kullanılmaz; safranlı ve duble fındıklı çeşitleri ahşap tepsilerde dinlendirilir.