Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Merkez, Yozgat
5.0(0 değerlendirme)
Yozgat Çanak Peyniri
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası384
Tescil Tarihi20.11.2018
Tescil Ettiren KurumYozgat Ticaret ve Sanayi Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuSüt ve Süt Ürünleri
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Ürün Hikayesi & Tarihçesi:
Yozgat Çanak Peyniri, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 384 tescil numarası ile Mahreç İşareti olarak korunan İç Anadolu peynir mirasıdır.
Ayırt Edici Özellikleri & Malzeme Profili:
Koyun ve keçi sütünden yapılan peynir ufalanıp tuzlanır; toprak çömleklere sıkıca basılıp ağzı tülbent ve çamurla sıvanarak serin kilerlerde kuma gömülerek dinlendirilir.