TESCİLLİ
Yemekler ve ÇorbalarMenşe Adı (PDO)
Tokat Kebabı
Kuzu eti, patlıcan, domates, yeşil biber, sarımsak ve patatesin özel çift taraflı şişlere dizilerek iki tarafı ateş tuğlası ve odun ateşi ol...
No: 130İncele
Türk Patent ve Marka Kurumu tescilli yöresel lezzetler, tarımsal ürünler ve geleneksel el sanatları.
Kuzu eti, patlıcan, domates, yeşil biber, sarımsak ve patatesin özel çift taraflı şişlere dizilerek iki tarafı ateş tuğlası ve odun ateşi ol...
Ihlamur ağacından oyulan kalıplarla kök boya kullanılarak pamuklu kumaşlara basılan el yazması. Tarihçe: Evliya Çelebi'nin övgüyle bahsetti...
Bol tereyağlı mayasız hamurun kat kat açılarak taş fırında kabartılarak pişirildiği çörek. Tarihçe: Tokat sabahlarının çay yanındaki vazgeç...
Çemen otu tohumu, sarımsak, pul biber ve su ile yoğrulup dinlendirilen geleneksel kahvaltılık ezme. Tarihçe: Tokat evlerinin kış boyu kahva...
Bol cevizli ve tereyağlı sert hamurun taş fırında meşe odununda yavaş yavaş pişen kış ekmeği. Tarihçe: Tokat konaklarının çay saatlerinde a...
Ihlamur ağacından oyulan kalıplarla pamuklu kumaş üzerine 'Karakalem' ve 'Elvan' baskı yapılması sanatı. Tarihçe: Tarihi Taşhan ve Yazmacıl...
Haşlanmış yeşil mercimek, düğürcük (ince bulgur), ceviz, domates salçası ve reyhanın soğuk suyla ezilmesi. Tarihçe: Tokat kadınlarının asma...
Dağlardan toplanan yabani kuşburnu meyvelerinin çekirdeklerinden süzülüp odun ateşinde koyulaşması. Tarihçe: Tokat köylerinin kış aylarında...
Ihlamur ağacından oyulan tahta kalıplarla pamuklu tülbent üzerine kök boyalarla 'Karakalem', 'Elmalı' ve 'Tokat Kandilli' motiflerinin basıl...